全媒体记者谭卓瑶 摄影报道
以糖为墨，以勺为笔，糖丝如缕间，一条栩栩如生的“龙”被勾勒出。这是糖画的制作现场，眼前这位手艺人是恩施市糖画制作技艺非遗传承人李仁卫。
糖画，俗称“倒糖人儿”，是集民间工艺美术与美食于一体的传统手工技艺。
2009年，爱好绘画的李仁卫前往河南，向国家级非遗传承人朱汉瑞学习糖画技艺，“勺绘做到形似难，传神更难，学习时，经常为了一个复杂图案练习一整天。”李仁卫说。
这一画，便是15年。一块石板，一把长勺，一把铲刀，这是李仁卫的“纸”和“笔”。桌子旁摆放着一口小锅，锅中正熬着金黄色的麦芽糖，他不时用勺子搅拌，随着温度升高，糖汁开始呈现出琥珀般的色泽，散发丝丝香甜的气息。
待糖汁熬制成理想状态，他迅速舀起一勺，提、点、拖……李仁卫运腕自如，糖汁从勺中倾泻而出，如一场无声的舞蹈，轻盈地在石板上流淌，整个过程行云流水，几个来回便画出一幅精美的糖画。
“勺绘前必须胸有成竹，才能一笔成画。”李仁卫能在20秒内画完简单图案。他不仅在图案和技法上进行创新，让人物、飞禽走兽等传统糖画题材有了多种不同画法，还在思考如何制作出更具恩施特色的糖画，提升游客消费体验。
恩施糖画制作技艺于2020年被列为第五批恩施市级非遗项目。近年来，恩施市通过加强非遗传承人保护、推动非遗进校园、打造非遗旅游线路等措施，为非遗技艺的传承和发展提供了有力支撑。
一勺一铲间，书写的不仅是热爱，还有执着和坚守。李仁卫带了5名徒弟，同时，他的女儿在耳濡目染之下也爱上了糖画，他希望把这门“甜蜜”的传统手工技艺传承下去，让糖画艺术焕发新姿。
