通讯员 姚 蕾
1月3日，走进宣恩县李家河镇川大河村金品腊味食品公司加工厂包装车间，一股浓郁的腊香味迎面扑来。工人们规范佩戴口罩、手套，忙着将熏制好的香肠进行切条、称重、封装，发往全国各地。
恩施素有冬季熏制腊肉和香肠的传统，金品腊味食品公司在继承和发扬传统工艺的基础上，创新技术和工艺，摸索出一年四季皆可熏制腊味的方法，生产的腊产品色香味俱全，深受消费者青睐。
“2023年，公司加工生产腊产品100余吨，产值480余万元，带动8人长期就业。2024年，公司加大与各电商企业合作，产量翻了一番，产值达到1000万元。”该公司食品加工厂负责人郑秀琼介绍。
近年来，李家河镇川大河村在产业发展上持续发力，利用村里闲置土地，创造良好的营商环境，招引成功人士返乡投资，成立腊味加工厂，带动乡村产业发展的同时，为当地村集体带来经济收益，吸纳附近村民就近就业，实现农产品质量效益和村民收入双提升。
“加工厂建成后，我就在这里打工，每天工作七八个小时，中午管午饭，每月有2000多元收入。”车间工人杨大姐说。
