恩施日报讯 （通讯员陈富碧、龙世兵）近日，恩施市龙凤镇市场监管所执法人员对辖区学校食堂开展开学前食品安全专项检查，强化监管服务，织密校园食品安全防护网，守护师生饮食健康，护航新学期顺利开启。
此次检查紧扣开学前节点，重点核查从业人员健康证，督促学校强化从业人员培训，规范从业行为；全面核查贮存的米面油、肉等各类食材，查验生产日期、保质期，杜绝不合格食材流入；检查贮存环境及冷藏冷冻设备运行情况，规范食材摆放，核查采购台账，确保食材来源可溯、贮存合规。三防设施检查中，重点查看食堂后厨、贮存间的防鼠、防蝇、防尘设施配备及运行情况，检查门窗密封、防鼠网等设施完好度，督促食堂定期维护，防范病媒生物侵入引发的安全隐患。
检查中，执法人员对发现的问题现场提出整改意见，要求立即整改。同时，向食堂负责人宣讲食品安全法规，督促其落实主体责任，加强自查自纠，从源头防范风险。
