全媒体记者 粟 贇 通讯员 张 恒 吴 婷
近日，记者走进鹤峰县铁炉白族乡细杉村时，薄雾笼罩茶山。在鹤峰红辉茶业有限公司施工场地，挖掘机正在分区清理土块与砂石，机器的轰鸣声打破茶山的静谧。公司总经理孙定国头戴安全帽，与工人一起推着手推车运送建材。
今年40岁的孙定国是一名退伍军人。凭借实干精神和敏锐的市场洞察力，他用10余年时间打造出近万亩全域有机茶园，带领乡亲们在致富路上稳步前行。
返乡创业路越走越宽
2005年底，从边防部队退伍的孙定国辗转北京、深圳等地务工。在外漂泊的日子里，返乡创业的念头始终萦绕在他脑海中。2008年，孙定国回到铁炉白族乡，投资8万元购买1000余只鸡苗，养殖七彩山鸡。然而，那年冬天寒潮来袭，由于缺乏养殖技术，95%的鸡苗死亡。首次创业以失败告终，孙定国只好再次外出务工。
2011年，鹤峰县被评为“全国茶叶标准化示范县”。彼时，孙定国的父母正经营着一家小型茶叶加工厂。
“当时自己还年轻，一心想创业。”孙定国说。他决定再次回乡，跟随父辈学习茶叶制作与品鉴。渐渐地，他掌握了茶树生长习性、茶叶采摘时机等方面的知识，以及摊晾、杀青等制作工艺。
“他每天都学到很晚，连晚上说梦话都是做茶。”妻子梁春兰说。
可当孙定国带着精心制作的茶叶走进市场时，却吃了“闭门羹”。由于精制工艺落后，茶叶品质不被市场认可，销售一度陷入困境。
“4台初制加工设备，一年顶多加工一万多公斤干毛茶，主要是工艺远达不到市场要求。”孙定国说。那段时间他四处跑市场，一心想要突破销售瓶颈。
一次偶然的机会，孙定国在前往湖南省益阳市安化县的途中，经朋友介绍认识了一家茶叶公司的经销商。该公司恰巧需要一批干毛茶，于是他签下了5.2万公斤的采购合同。
这笔订单如同“及时雨”，给了孙定国信心。他添置杀青机、烘干机等设备，组建起全自动茶叶加工生产线，升级改造后，茶厂年加工干毛茶从1万公斤升至12.5万公斤。
“现在工厂内有8条完整初制生产线、4条精制加工生产线。”孙定国介绍。
在质疑声中开辟有机新赛道
2013年，鹤峰县推出茶园有机认证和转换认证计划，鼓励发展有机茶叶。孙定国决定试一试。
“不用化肥农药，产量肯定下降，投入还比以前多，这肯定是桩亏本买卖。”想法刚提出，就遭到不少村民质疑。
“有机土壤培育需要3至5年才能形成稳定保水结构，幼龄茶树在干旱季更易萎蔫，每亩茶园的成本要增加1200元，种植前三年茶叶产量减半。”孙定国说。有机茶虽然难种，但企业要长远发展，必须拥有立身之本。
为打消村民顾虑，孙定国向专家请教有机茶种植技术。采用腐熟有机肥进行土壤改良，通过深耕和绿肥覆盖维持土壤活性，禁用化肥、农药，自费为村民购置有机肥料。他挨家挨户上门走访，讲解技术，分析有机茶的发展前景和经济效益。
市场是检验成效最好的试金石。有机种植让茶叶品质大幅提升，收益也随之上涨，鲜叶收购价从每公斤1.6元涨至4.4元。公司生产的秀眉茶售价从每吨4000元提升至1.15万元。
村民尝到甜头后也开始尝试。“起初我也没有信心，但孙定国手把手教我们种茶技术，还保证收益。”茶农侯义贵将自家40亩茶园按照有机茶种植方式管理，年收入约26万元。
2017年，鹤峰县推进“全域有机”茶叶发展规划，孙定国积极响应，建起面积1100亩的有机茶基地，并主动结对帮扶困难户，与茶农签订有机茶叶管理合同。
起初，有机茶园管理只能依靠人工巡检。如今，走进细杉村的有机茶园，高清摄像头能实时查看茶树生长状况，监督茶农全面禁用农药；每亩茶田里还整齐悬挂着30至40块黄色诱虫板，能有效防治蚜虫、减少虫卵基数。
“茶园年均接受5次第三方突击检查，茶厂生产的茶叶需经过600多项农药残留检测，农残指标全部达标。”孙定国说。公司已建起数字化农残管控系统，可实时查看土壤湿度、环境数据、农药残留数据等。
让鹤峰茶香飘海外
“所有农残指标全部达标。”看着手中的检测报告，孙定国信心满满。公司产品远销上海、浙江、安徽等地。国内市场销量稳定后，一个大胆的想法在他心中悄然萌生——开拓海外市场。
2024年，孙定国委托朋友将公司茶样带往欧洲参展，意外收获德国、法国客商的一致好评。得到反馈后，他满怀信心地按照过往熟悉的流程制作干茶茶样，寄往出口公司，却被悉数退回。
“出口茶对拼配环节的把控更加严格精准。”孙定国说。这次碰壁后，他找到曾获“恩施州产业工人”称号、拥有20余年制茶经验的但唐凤，聘请其担任公司技术总监，专门把控茶叶加工出口品质。
“海外客商更注重‘高火香’，茶叶炒制时温度要更高、更精准，火候把控必须恰到好处。”但唐凤说。
为贴合欧洲客户的饮茶习惯，提升产品口感，孙定国负责鲜叶收购与茶叶拼配，和但唐凤一起评审产出茶叶，逐环节调整制作工艺。
在日复一日的打磨中，公司主营的欧标绿茶、手工绿茶、工夫红茶及出口珍眉茶等产品，均达到欧盟检测标准。去年，公司向外贸公司销售有机茶产品达4700吨、销售金额突破1.5亿元。
让孙定国更有信心的是，公司生产的41022特级珍眉、9371一级珍眉等产品，借助鹤峰茶商大会的平台走出国门，亮相摩洛哥。当地客商主动打来电话寻求合作，鹤峰红辉茶业有限公司实现了从转口贸易到直销海外的重要突破。
如今，鹤峰红辉茶业有限公司通过“公司+合作社+基地+农户”模式，累计建成有机茶基地9800亩，此外还有自有茶叶出口基地2.44万亩，形成从茶叶种植到终端销售的全链条运营模式，带动3000余户茶农增收。
公司为员工建设的3000平方米专属生活区已动工，将进一步完善厂区配套设施，创造更舒适的工作和生活环境。
“回到家乡，我就认准一件事——把有机茶做扎实、做长久。”孙定国望着茶山说。他将继续深耕品质、拓展市场，让深山有机茶走向更广阔的天地，让乡亲们过上好日子。
