恩施日报讯 （全媒体记者刘磊）近日，为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，让群众“点得放心、吃得安心”，恩施市市场监督管理局根据外卖平台监控违规清单，持续推动网络餐饮食品安全整治行动。通过“互联网+明厨亮灶”的模式，以科技赋能监管，织密食品安全网。
该模式依托互联网技术，在餐饮商户后厨洗消区、烹饪区、备餐区等关键点位安装视频监控设备，实时将食材清洗、切配、烹饪、餐具消毒等操作画面传输至平台客户端。消费者在点餐时，点击商家页面即可查看后厨直播。全市已有119家餐饮商户安装“互联网+明厨亮灶”，并接入“鄂食安·阳光智厨”平台，覆盖中型餐饮、网红外卖店等各类经营主体。
同时，恩施市市场监督管理局对美团外卖、淘宝闪购两大外卖平台进行网络餐饮服务食品安全问题行政约谈，并联合两大平台对平台内所有餐饮商户逐一排查。截至目前，已入户排查商家1401家，主动下架不合规商家60家，入户宣传“互联网+明厨亮灶”1401家次。
