全媒体记者 秦卫飞 通讯员 杨紫娟 张 林
6月2日凌晨时分，利川市元堡乡元堡村还沉睡在夜幕中，而村民林安海的食用菌大棚里，已是一派忙碌景象。
菌棚内，林安海弯着腰，手指轻轻拧动，一朵朵鲜嫩的榆黄菇便落入筐中。金黄色的榆黄菇层层叠叠，在灯光下泛着温润的光泽。
“这时候摘的菇最新鲜，赶早送到批发市场，顾客买回去炒菜，口感最好。”林安海边摘菇边说。他身后，妻子正将刚采摘的平菇、榆黄菇分拣装筐，空气中弥漫着菌菇特有的清香。
林安海与食用菌打了30年交道，是村里公认的“土专家”。他的基地一年生产近四万袋菌包。在元堡村，像他这样的菌菇种植大户还有陈代勇、冉超群、马滋贵等。
“我们种菇从不打药，也不用保鲜剂，打了菌菇就会烂。”陈代勇说。这份对自然的坚守，为元堡食用菌在周边市场赢得了口碑。
元堡村气候温润，四季分明，为不同温型的食用菌提供了天然生长环境。平菇出菇温度为8—18摄氏度，榆黄菇属高温型，温度稍高长势更好。
“冬天菌丝长得慢，一个周期要几个月；热天一个月就能出菇。通过品种搭配种植，一年四季都有鲜菇上市。”林安海说，从发料、装袋、灭菌、接种到出菇，每道工序都马虎不得。
在林安海、陈代勇的带动下，元堡村成立了食用菌专业合作社。过去各家各户相互压价、各自摸索技术，现在统一品种、统一技术、统一销售，原本分散的种植户如今拧成了一股绳。“合作社从生产到销售全程服务，农户只管安心种菇。”林安海说。
元堡村曾获“州级文明单位”“利川市先进基层党组织”等荣誉，村里形成了食品加工、民宿旅游、建材生产、中药材种植四大产业，培育了40余家经营主体。食用菌作为该村“一村一品”特色产业，年销售额约300万元，主要销往利川城区及周边市场。
“每年7月至9月生产旺季，我们基地每天要请七八名工人，每人每天100元工资，还管一顿饭。”林安海告诉记者，村民在家门口就能务工增收。
元堡村党总支书记牟宣卿说，村里正构建“四园八景”产业融合发展格局，食用菌产业将融入集镇食品产业园建设。
晨光初露，满载鲜菇的货车驶出村口。菌棚里，林安海和工人们又开始了新一天的忙碌。在这条“采摘+务工+销售”产业链上，小小食用菌正撑起乡亲们的致富梦。
